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Archive for maio \24\UTC 2009

Mais uma das supresas que a receita de manjar tradicional permite. A base preparada com leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak ganha o delicado sabor do pêssego fresco e do leite de coco. Se já não bastasse pe servido com um calda de hortelã. Não dá para resistir. Mais uma das supresas que a receita de manjar tradicional permite. A base preparada com leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak ganha o delicado sabor do pêssego fresco e do leite de coco. Se já não bastasse pe servido com um calda de hortelã. Não dá para resistir.

Rendimento: 15 porções de 155 g
Tempo de preparo: 45 minutos (mais 20 minutos de cozimento mais 3 horas de geladeira)

Ingredientes
Manjar de pêssego
1 kg de pêssego fresco
1 litro de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak
1 caixinha de leite de coco em embalagem da Tetra Pak . 200 g
1 xícara (chá) de maisena . 110 g
1 xícara (chá) de açúcar refinado . 180 g

Calda de hortelã
2 xícaras (chá) de hortelã picado . 80 g
1 xícara (chá) de açúcar refinado . 180 g

Modo de Fazer
1 – Manjar de pêssego: para tirar a pele do pêssego: faça uma corte (com uma faca) em forma de cruz na parte inferior da fruta. Coloque-os em uma panela com 3 litros de água fervente. Deixe por 30 seguindo. Retire do fogo. Escorra a água e transfira os pêssegos imediatamente em uma tigela água gelada. As pontas da casca onde foi feito o corte estarão viradas, puxe a casca que soltará facilmente.
2 – Parta os pêssegos ao meio e descarte as sementes. Pique a polpa e disponha no copo do liquidificador. Junte o leite, o leite de coco, a maisena e o açúcar. Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo e transfira  para uma panela.
3 – Leve para cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até obter um creme bem encorpado.
4 – Umedeça uma fôrma com furo no meio (capacidade 2½ litros) e despeje o creme. Se preferir, coloque o creme em fôrmas individuais. Cubra com filme plástico e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.
5 – Calda de hortelã: coloque no copo do liquidificador a hortelã e 1 xícara (chá) de água. Bata por 30 segundos. Despeje em uma peneira, aparando em uma panela e acrescente o açúcar.
6 – Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até o açúcar dissolver. Continue a cozinhar, sem mexer, por 20 minutos ou até obter uma calda não muito encorpada. Retire do fogo e deixe esfriar.
7 – Montagem: desenforme o manjar em um pratos e regue com a calda de hortelã. Decore com hortelã.

Valor nutricional por porção
275 kcalorias; 51,5 g de carboidratos; 4 g de proteínas; 7 g de gorduras totais (5,5 g de saturada, 1 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada); 12 mg de colesterol; 2 g de fibras; 1 mg de ferro; e 125 mg de cálcio

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Kefir

Você já ouviu falar em kefir?

Se não, não sabe os beneficios que está perdendo.

Seus nomes podem ser também kewra, talai ou mudu kekiy.
O Kefir é uma bebida probiótica feita a base de leite fermentado á temperatura ambiente. Para se fermentar o leite, é necessário que se tenha “os grãos de kefir”, adaptados para leite. O liquido extraido após a fermentação é chamado de kefir  e os grãos devem ser levados á nova fermentação com outro leite.

Muito se fala de seus beneficios, o kefir tem sido objeto de estudo de vários pesquisadores pelo mundo.

Grãos de kefir

Grãos de kefir de leite

Seus beneficios ainda em estudos, sugerem que o uso contínuo de kefir proporciona incontáveis beneficios ao organismo.

O kefir tem tratamento comprovado no auxilio de:

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Carteira

Conteúdo do site Viva Mais

Material

– 1 caixa de leite vazia e limpa
– 1 pedaço de manta acrílica (de 25 x 35 cm)
– 2 pedaços de tecido estampado (de 25 x 35 cm cada)
– 1 m de viés preto
– Botão grande
– 30 cm de elástico redondo e preto
– Cola instantânea
– Cola para tecido
– Cola branca
-Tesoura
– Linha branca
– Agulha grossa

Foto: Marcelo Kura

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Artesanato

Decidimos que iremos postar algumas maneiras de reciclagem artesanal no nosso diário.
Queríamos fazer tirando fotos e mostrar passo a passo, mas, não temos muito tempo. Então pesquisamos na internet e iremos colocar aqui.

A técnica de decoupage- consiste em colar recortes, fotos, papéis, guardanapos, etc sobre o material que está utilizando. Fazemos muito isso com caixinhas de mdf onde geralmente usamos guardanapos apropriados para esse tipo de trabalho. Encontra-se em lojas especializadas em artesanato.

Alguns exemplos:

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Beba leite

No site www.bebaleite.com.br você pode conseguir livros de receitas e etc.

Resgatei um livro e recebi ele essa semana.

Vamos postar receitas que você pode encontar no site:

Flã de maçã

Uma receita para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de fazer sucesso com a sobremesa. Não é só no sabor, que aliás é bem agradável. A textura é delicada e leve aroma de maçã. Para ficar, ainda melhor, é pouco calórico, quase light. Não duvide em fazê-lo.

Rendimento: 19 pedaços de 50 g
Tempo de preparo: 25 minutos (mais 20 minutos de cozimento)

Ingredientes
3 maçãs médias galas sem casca e picadas . 470 g
4 colheres (sopa) de vinho branco . 60 ml
1 colher (chá) de canela em pó . 1,5 g
5 colheres (sopa) de açúcar refinado . 60 g
4 ovos . 200 g
1 xícara (chá) de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak . 240 ml
6 colheres (sopa) de leite condensado em embalagem da Tetra Pak . 120 g

Modo de Fazer
1 – Coloque na panela de pressão as maçãs, o vinho, a canela e 2 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e tampe e cozinhe por mais 3 minutos ou até começar a soltar vapor. Depois de 3 minutos, retire do fogo, tire a pressão da panela e abra. Reserve.
2  – Distribua o açúcar em 2 assadeiras com furo no meio (capacidade para 700 ml). Leve ao fogo até caramelizar. Retire do fogo e reserve.
3 – Bata por 4 minutos no liquidificador os ovos com o leite e o leite condensado. Junte a maçã cozida e a calda formada. Bata por mais1 minuto. Despeje nas assadeiras e cubra-a com papel-alumínio.
4 – Despeje 1 xícara (chá) de água na panela de pressão. Leve ao fogo até a água ferver. Arrume a assadeira dentro da panela de pressão e tampe-a. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, deixe a panela esfriar completamente e abra-a. Repita o mesmo procedimento com a outra assadeira,
5 – Leve os flãs para a geladeira e desenforme depois de frio.

Valor nutricional por pedaço
75 kcalorias; 11 g de carboidratos; 2,5 g de proteínas; 2 g de gorduras totais (1 g de saturada, 0,5 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturda); 50 mg de colesterol; 0,5 g de fibras; 0,3 mg de ferro; e 42 mg de cálcio

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Vencedores

Os vencedores que conhecerão a fábrica da Tetra Pak na SUÉCIA e as florestas de onde o papel das embalagens é proveniente são:

– Gustavo Abruzzini de Barros:

“Olharia para o Mundo como se olha para um filho, disposto a cuidar, proteger e desenvolver para o bem.”

– Igo Cavalcante Carvalho Costa:

“Faria com que tudo o que é bom coubesse numa caixinha e que esse sentimento fosse distribuído por todo o mundo, porque só a bondade protege o coração, modifica as pessoas, e transforma o mundo.”

– Ricardo Ferreira da Silva Vergueiro:

“Inventaria um jeito de produzir, conservar e distribuir em embalagens longa vida cada pequena boa iniciativa a favor do meio ambiente.”

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Uma alimentação equilibrada e saudável exige três porções diárias de leite e derivados, segundo a CGPAN (Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição) do Ministério da Saúde. Para cada idade há um leite mais adequado para atender as demandas nutricionais.

Leite materno: o primeiro alimento
O leite humano é resultado da síntese de várias substâncias e cada mãe produz um leite adequado e diferente para sua cria, tal qual uma impressão digital. Esse processo de diferenciação inicia-se na fecundação e prossegue até bem perto do nascimento dos bebês, quando as células das glândulas mamárias, sob ação de hormônios, produzem o leite materno a partir de proteínas, vitaminas, minerais, açúcares, gorduras e água. Não são só nutrientes. O leite carrega uma forte carga emocional, pois é por meio dele que o ser humano experimenta um dos seus primeiros contatos com o mundo. A relação mãe-filho, promovida pela amamentação, nunca mais será esquecida.

Para os bebês nada se compara ao leite materno — um alimento perfeito. Somada ao equilílibrio de nutrientes, que garantem o perfeito crescimento e desenvolvimento da criança, o leite materno protege contra as doenças infecciosas. Por isso, até os seis meses de idade o leite materno deve ser o único alimento a ser oferecido ao bebê. Depois disso, outros alimentos devem ser adicionados pouco a pouco na dieta infantil.

Fase pré-escolar
A partir do primeiro ano, a criança já pode receber outros tipos de leite, como o longa vida, o pasteurizado e o leite em pó. A família deve escolher o que mais lhe convém, sem esquecer a segurança, pois o leite, quando não é bem conservado ou reconstituído em água de má procedência, torna-se uma perigosa fonte de microorganismos, que podem causar sérias doenças. O melhor mesmo é continuar amamentando a criança com leite materno até dois a três anos de idade.
Para os pré-escolares, recomenda-se a ingestão diária de 3 a 4 copos de leite. Os mais indicados para eles são o leite integral, o leite enriquecido com ferro e o leite com adição de vitaminas. Os motivos estão relacionados a seguir.

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